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毛澤東作品（第2版）熱賣好物

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店 全國唯一一套品種最全、拓本選用最優、墨跡經折裝訂、原色印刷的中國書法觀止。 本叢書由中國書法家協會主席張海先生任主編，其中《毛澤東作品》由中共中央文獻研究室編寫審定，獨家授權，更加確保此套叢書的藝術性、權威性。

河南美術出版社出版的《中國最具代表性書法作品》共48本，是依據教育部《中小學書法教育指導綱要》（附錄3臨摹范本推薦、附錄4 欣賞作品推薦），為中小學生、教師及廣大書法愛好者編寫的一套最具權威性的臨摹范本及欣賞作品，是全國唯一一套品種最全、拓本選用最優、墨跡經折裝訂、原色印刷的中國書法觀止。

這套叢書包含根據歷代書法教育經驗總結的最佳臨摹范本、中國最具代表性的書家和作品，方便師生初識篆、隸、草、楷、行五種字體，了解字體的大致演變過程和學習欣賞書法。其中《毛澤東作品》由中共中央文獻研究室編寫，是對廣大青少年進行社會主義核心價值觀教博客來網路書店育的好教材。

博客來

• 作者： 張海（主編）
• 出版社：河南美術出版社
• 出版日期：2014/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

三少四壯集－旅食恆春

中國時報【王浩一】

原本綠豆蒜是本地一道冬季的甜點，但是南台灣冬天短，屬長夏季節，後來「把熱食冷卻」再加了粉條跟剉冰下去，一杓糖水，反而成為車城、恆春最著名的夏天甜點了。

「恆春」這個名字真美。你可能不知道她是沈葆楨所命名的，話說同治年間，恆春半島發生「牡丹社事件」，欽差大臣沈葆楨到了府城創建了延平郡王祠與億載金城，準備抗日。事後，沈葆楨也奏請朝廷在此地築城牆，並在瑯嶠設縣，這是屏東最早的縣治。由於此地氣候溫暖，四季如春，「冬不寒沍，草木蓬蓬；夏不酷暑，黍苗芃芃：名曰恆春」，沈葆楨將「瑯嶠」改名為「恆春」。

光緒元年動工，光緒五年（1879年）落成的恆春城，周長有880丈（約2600公尺），城基厚2丈的城牆，設有東西南北四座城門，城門之間設有炮台，城牆外有壕溝，是台灣唯一為了軍事防禦所建築的城池，也是台灣目前保留得最完整的古代城池。天后宮建於清光緒3年，與北港媽祖廟有極深的淵源，都是由福建湄洲帶出。恆春媽祖到北港天后宮不是進香，而是「姊妹團聚」，會被請至內殿休息、團聚，有別於其他地區的媽祖。

恆春鎮位處恆春半島南端，也是台灣最南端的鄉鎮，三面環海，東臨太平洋（菲律賓海），西臨台灣海峽（南海），南臨巴士海峽（呂宋海峽），由於氣候溫暖，從前此地遍佈蝴蝶蘭，古名「瑯嶠」，就是排灣族語「蘭花」的音譯。1920年，日本所設的行政區改制：恆春郡役所設於恆春街。恆春郡管轄恆春街、車城庄、滿州庄及不設街莊的番地（轄域即今屏東縣恆春鎮、車城鄉、滿州鄉、牡丹鄉等地，台灣最南端的四個鄉鎮，也是恆春半島的範圍）。

一年四季都很適合吃冰的恆春，這一碗帶有黏稠感的「綠豆蒜」，微微綿密感的去皮綠豆顆粒，搭配黑糖味的糖水脆冰，這是恆春人簡單消暑的名店。位於「恆春老街」的「阿伯」老攤，已有四十年歷史，本來是路邊的手推車，近年入駐店面。過去路邊攤時代，不是坐在後面幾張桌子，就是直接捧著碗就在路旁吃了起來，帥氣。有了店面，比較衛生了，但是少了生猛的街頭味。

說說「綠豆蒜」，綠豆蒜並不是蒜頭，而是綠豆剝殼後的綠豆仁經過長時炊蒸，很像是用菜刀拍碎的蒜末樣子，所以才取名為綠豆蒜。這是容易被誤會的名字，所以它有了美美「綠豆饌」稱呼。

原本綠豆蒜是本地一道冬季的甜點，綠豆蒜炊蒸軟嫩之後，加入太白粉下去勾芡，用紅糖熬煮出來，呈現濃稠感，最後加上幾滴米酒。但是南台灣冬天短，屬長夏季節，後來「把熱食冷卻」再加了粉條跟剉冰下去，一杓糖水，反而成為車城、恆春最著名的夏天甜點了。如今，這個特色冰品早已傳到府城，以台南市中西區保安路的「阿卿」最為著名，而且以桂圓豪華版區隔原產地。

恆春半島有二著名「綠豆饌」店家，香甜好口味：車城鄉福安路的「黃家」，恆春中山路的「阿伯」。我嘗試比較黃家與阿伯的口味差異，應該在糖水：阿伯的糖水可以吃到濃濃的黑糖味，顏色顯得深邃，黃家的比較一般。綜合的粉條口感也有不同，阿伯的粉條較分明，口感也較滑順。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-旅食恆春-215004329.html

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