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原味料理全圖解:120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記﹐真的不錯,內容精彩,內容的每一個細節卻都令人驚艷
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總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了 !
原味料理全圖解:120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記是本不錯的醫療保健,誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利,很值得納入購物車,不需要特地跑到外面找。
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博客來網路書店 作者: 喻碧芳
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營養與美味不容易劃上等號!?
嗯!這是大家的迷思:好吃的食物都不營養,營養的食物都不美味!博客來
真是這樣嗎?其實,你只要學會:
吃對的食物、用對的烹調方法,觀念通了!實踐就容易。
吃出健康、減緩老化、氣爽窈窕、安心自在,這一切就變得無限可能。
就讓低溫烹調實踐家喻碧芳老師,帶你找到烹調食物的美味溫度!
美食關鍵密碼:低溫烹調=美味×健康!
根據醫學研究,不當的高溫烹調會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質,所以在烹調方式這方面,我們必須非常小心,小心高溫烹調的食物默默「蠶食」掉你我的「健康存摺」!
*高溫烹調=最不健康的烹調方式
*伴隨高溫而來的致癌物、毒素、空熱量……
*健康的烹調,「低溫」就是關鍵:從37~120℃「適材適溫」的烹調
*高溫、油炸、糖漬乾燥法,缺點多
*低溫風乾,保存蔬果季節盛產的原味
*各式食材風乾狀況參考表:1.低溫風乾成功率高水果榜 2.低溫風乾成功率高蔬菜榜
*第一次低溫風乾就上手!實做演練篇
*聰明掌握食物低溫風乾成功的訣竅
*邀請太陽公公來幫忙!自然曝曬法
*當地當季食材,新鮮健康又環保
吃好油,代謝體內的壞油脂!
以往大家一提到油脂,普遍抱著少吃為妙的心態。吃油,真的那麼令人卻步?其實,少吃油,不如「吃好油」、「吃對油」!這是我這些年學到的正確觀念;吃好油,才能正常代謝掉體內的壞油脂!
*解碼ω(Omega)脂肪酸,慎選用油顧健康
*一次搞懂ω-3、ω-6、ω-9及各種油脂種類如何應用
*健康的頭號殺手,氫化油(反式脂肪)吃不得
*聰明吃油,常常輪替尚蓋好
*DIY調合均衡油,營養豐富又安心
*破除少吃油錯誤迷思,用好油替換壞油
*最便宜的用油保健法:油漱口、油卡位
遠離食材過敏原,打造低過敏體質!
這幾年學習預防醫學,特別關注「過敏」,尤其是「食材過敏原」,這是大家最常忽略的;以往大家對待身體的過敏反應,多從中西醫入藥來解決,但這不能積極治本,我發現從食材觀點來避開過敏原相當有幫助,減少攝食牛奶、蛋、小麥等普遍而常見的慢性食物過敏原,再杜絕不健康的加工食品,長久執行下來,遠離過敏,並非難事!
*過敏,就是身體正在發炎!
*揪出食材中的過敏原,免受過敏之苦
*減輕過敏、預防發炎,請你跟我這樣做
*低過敏飲食的食材有哪些?
吃對食物,自然排毒抗老化!
誰都希望被稱為「美魔女」、「妖瘦男」!但「老化」畢竟是人生必經的旅程,誰也無法避免;不過,我們可以藉由吃對食物,攝取均衡營養,再搭配正確的生活型態,以及從事適當的身心靈活動,來達到自然排毒、減緩老化的效果,快樂、自信、健康又美麗地朝著美魔女、妖瘦男之路前進。
*與其訴求醫美,不如吃對食物,排身體的毒
*排毒抗老必學第一招:改變吃飯的順序
*排毒好幫手,幫你做好體內環保
*遠離食品添加物,也是排毒妙方
*膠原蛋白┼維生素C=排毒又回春
*積極進擊:身心靈的排毒~生活型態醫學
質樸的原味,輕輕鬆鬆做點心!
要做出美味點心,非得準備一堆大小工具,經過繁複的製作過程,才能成功?做點心,也可以不要大費周章,只要懂得巧妙利用天然的替換食材,善用「食物低溫風乾機」,再搭配萬能的雙手、一兩個簡單的工具,不需要進烤箱高溫烘焙,也能輕輕鬆鬆做點心!這種質樸的原味點心,品嘗起來沒有負擔,絕對對得起自己的身體。
*巧妙利用天然替代食材
*融合健康新食材與新思維
*善用全營養食物低溫風乾機
*只需攪拌、以手塑型、進冰箱,就OK
本書特色
1.顛覆傳統印象的烹調大革命,低溫!低溫!低溫!打破讀者崇尚高溫「燒烤炸」美味的迷思。
2.打通「減緩老化、遠離過敏」的任督二脈,打造「自然醫學、自我療癒」防護飲食。
3.美味健康食譜易上手、輕鬆做、零失敗。
4.全書料理近千張詳細照片Step by Step全圖解。
名人推薦
喻女士是家兄「新起點健康促進聯誼會」的副會長,與家兄一同推廣健康的飲食方式;本書從低溫烹調開始著眼,進而教導讀者如何吃好油,如何遠離食物過敏原,再擴展到身心靈的排毒,將營養與美味的飲食完整連結!-台灣觀光協會名譽會長嚴長壽先生
喻姐最厲害的地方,就是一直持續學習,知識也常常更新,所以資訊比任何人都來得快。我從沒遇過用自己身體去親身體驗食材,又持續研究如何吃得健康又美味的老闆!-台灣觀光大使、台灣一人觀光局局長青木由香小姐
假如您已經擁有喻姐前兩本書,她的第三本著作絕對不能錯過,因為烹飪的深度與廣度,又往前邁進了一大步。-毒理學博士、養生三環創辦人 陳立川先生
我所認識的喻姐,多年來不辭辛勞追尋好食材;對於料理安心健康飲食,更不遺餘力的反覆探索,並結合預防醫學各項新知,將「選時擇食」理念獻給大家,本書是她最新的鑽研心得,值得推薦給追求健康的您!-新光醫院資深營養師徐光華小姐
每次碰到喻老師,她都迫不期待地與我分享最新得到的安心飲食新知,她總是希望身邊的朋友都健健康康的;好高興她出了第三本書,她的低溫烹調、安心飲食可以更廣為推廣。-中醫診所資深主治醫師余雅雯小姐
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作者: 喻碧芳
新功能介紹- 出版社:幸福文化
新功能介紹 - 出版日期:2014/08/06
- 語言:繁體中文
原味料理全圖解:120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記
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內容來自YAHOO新聞
看過來!家庭必備保健好物-健康箱
【華人健康網孫以琳/企劃報導】近年國人保健意識興起,也帶動保健食品市場。透過適度補充保健食品,達到樂活的人生。但是,多數人面對琳瑯滿目的產品時,卻不知該如何著手。此時,準備「家庭健康箱」,是補充營養素的好法寶。
為家人與自己準備一款每天都會用到的「健康箱」,內容包括生活中常用到的健康食品。
透過「健康箱」為自己的健康加分
許多人家中都會準備準備醫藥急救箱,以備不時之需,在市面上容易找到已經搭配好的急救箱,內容包括生理食鹽水、碘酒、OK繃、棉花棒、紗布、鑷子等,在外傷發生時便能做出簡易的傷口處理,不用再額外選購其他藥品,相當方便。但意外不是每天都會發生,更重要的反而是平日的保健預防。許多消費者都會購買保健食品,但是沒有良好收納,時常會忘記吃,或者在要用的時候找不到,一不小心更會吃到過期的產品。
其實,「急救箱」概念也可以擴大到健康保健層面,為家人與自己準備一款每天都會用到的「健康箱」,內容包括生活中常用到的健康食品,例如綜合維他命、B群、維他命C、葉黃素、葡萄糖胺等,從日常生活中就開始投資健康。
【挑選保健食品小撇步】:
健康箱內的每種營養品的準備份量都不盡相同,可視需求頻率(長期保養或偶爾需要)決定準備的份量,且要特別留意其保存期限,以確保食用保健食品的安全與健康。在選購家庭健康箱的保健食品時,可參考以下三點特別補充:
撇步一/
選擇人體無法自行生成的營養素,例如維生素A、C、E、B1、B2、B6、葉酸、鉀、鈣、鐵、鋅、鎂。
撇步二/
選擇急救常見不適狀況的營養素,例如疲累、嘴破、壓力大時,可以適度補充維他命B群。
撇步三/
選擇需要長期補充的營養素,例如葉黃素、膠原蛋白等。
可選擇急救常見不適狀況的營養素,例如疲累、嘴破、壓力大時,可以適度補充維他命B群。
為你跟家人挑選真正需要的
有些消費者習慣購買成藥,例如胃藥、頭痛藥等,或者留著上次沒吃完的藥,在身體不適時就吃這些藥物。但其實藥品並不適合過度使用,特別是長期吃藥對人體會造成負擔,甚至可能會造成副作用。而營養補充品是輔助健康的角色,與其猛吞藥,不如平時就做好保健功夫。如果有不適症狀,建議還是諮詢專業醫師與藥師最安心。
以往購買營養補充品,幾乎都是需要到實體店面購買,但是對於忙碌的上班族而言,網路購物是方便的選擇。不過網路上的購物平台非常多,要如何確保自己買到的是安心安全的產品,而不是吃了反而傷身的黑心商品?選擇「可信任的品牌」就是關鍵。除此之外,若有可信任的購物平台按照不同族群需求,推出貼心調配好的套裝產品,也是方便的選擇。
想知道更多?搜尋>>「健康箱」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/看過來-家庭必備保健好物-健康箱-013613092.html
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